刺嫩芽的栽培技术

浏览:29 作者: 来源: 时间:2020-02-18 分类:
随着人们生活水平的不断提高,人们消费观念也发生变化。在饮食上,原来的高蛋白、高脂肪的食品也受到人们的冷落,而无污染、低脂、低糖、多纤维,并且具有防病治病,保健益寿的山野菜越来越受到人们的青睐。刺嫩芽做为一种珍稀山野菜,被誉为“山野菜中之王”,一直是出口的主要野菜品种之一,具有很高的营养价值和药用价值,且味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,供不应求,深受国内外广大消费者称赞。

随着人们生活水平的不断提高,人们消费观念也发生变化。在饮食上,原来的高蛋白、高脂肪的食品也受到人们的冷落,而无污染、低脂、低糖、多纤维,并且具有防病治病,保健益寿的山野菜越来越受到人们的青睐。刺嫩芽做为一种珍稀山野菜,被誉为“山野菜中之王”,一直是出口的主要野菜品种之一,具有很高的营养价值和药用价值,且味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,供不应求,深受国内外广大消费者称赞。


一、刺嫩芽的营养成分及利用价值

1.营养成分

刺嫩芽中含有丰富的营养成分,根据有关专家分析测定:每100克的新鲜嫩芽中,含有蛋白质0.56克,脂肪0.34克,糖类1.44克,有机酸0.68克,此外还含有维生素B1,维生素 B2,维生素 C,粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质,其中氨基酸的含量较高,而且品种丰富。


2.药用

刺嫩芽的根皮具有强筋壮骨、祛风除湿和补气安神等功效,用于治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、肝炎等疾病。刺嫩芽的主要成分和木皂相似,是齐墩果酸的三四糖皂,齐墩果酸有抗炎、镇静、利尿、强心、免疫和防癌等作用,尤其用于治疗黄疸肝炎效果更好。


3.蔬食

可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅,或加工成不同风味的小咸菜等。


二、刺嫩芽繁育

1.种子育苗

大量繁育时需用种子育苗,种子采收后要用湿沙保湿处理,亩用干种子3斤左右。


2.根段育苗

少量用苗可用根段繁育,选用多年生苗根,粗度在0.5厘米以上为好,按粗细分级,粗的可以短一些,细的要长一些截取,一般5~8厘米。育苗时横摆放在开好的垄沟内,株距10~15厘米,覆土后,踩实即可。


三、栽培技术

1.选地

刺嫩芽对土壤要求不严格,一般地块均可正常生长,但不要在低洼易涝地块栽植,最适宜在荒山、荒坡、荒沟及果园四周成片或零星栽植,阴背坡最有利于刺嫩芽的生长。为了节约土地,最好不在耕地上栽植。


2.栽植密度

荒山荒坡可按行距一米,棵距0.5米,亩栽1200株左右,为了便于采摘和管理,选用大小行栽植模式最好,具体方法是:第一行与第二行60~70厘米(小行),第二行与第三行1.5米(大行),第三行与第四行又变成小行,第四行与第五行则又为大行,以此类推。株距0.5米不变,亩栽1000~1200株左右。


平地栽植亩栽株数3000~4000株,每平方米栽6~8株,每隔2~3米宽留30~40厘米的作业道,便于采摘和管理。


3.栽植时间

春秋季节均可栽植,春栽在土壤化开20厘米以上时即可栽植,越早栽,成活率越高。秋栽在植株落叶后至土壤结冻前,进行栽植时要略深埋一点,春季开化时要定期查看,防止冻起来枯死。


辽阳地区春栽为好,栽植前要搞好建园设计,清理园中杂草杂树,有条件的最好在冬季前挖好定植坑,以利春季早一些栽植。


四、采收

栽后第二年即可采收商品菜,当芽菜长到10~15厘米时,就采摘,采摘时,手感不扎手,指甲能掐入即可采收。一般在4月中下旬至5月初,三年后,每年可采收2次,第一次采10天左右,可采第二次。


五、反季节芽菜生产

栽后第三年可割条,利用室内或温室大棚生产反季节芽菜。


1.割条

时间在11月中旬以后,立春之前为最好,割条时应选健壮、木质化充实、粗度在1.5厘米以上、顶芽饱满的枝条,长度一般为55~60厘米,割下的枝条顶芽向上,每30根一捆,整齐绑扎好,最好尽早进入育菜库内,防止风干失水。


2.建育菜床

(1)少量生产可在室内进行,用能摆放枝条盛装水的容器即可,不用建育菜床。


(2)大量生产要利用温室大棚进行。现在设施内建育菜床,菜床内宽1.2~1.5米为宜,过宽不便于采收,长可根据枝条多少而定。育菜床沿要在地面上高30厘米,床底要整平,床与床之间留40厘米宽的步道,每床两边留排水沟,床内铺完整不漏水的塑料,塑料上铺一层编织袋或泡沫板等,保护塑料不被枝条扎破漏水。育菜床完成后,注入清水6~7厘米深,将捆好的枝条顶芽向上紧密摆好即可。


3.管理

(1)水的管理


育条进入育菜床,每天用喷雾器向顶芽喷一次水,保持顶芽湿润,防止干枯,直到顶芽萌发为止,以后每隔7~10天喷一次。


床内水一般10~15天换一次水但为减少水因温度高产生的腐臭味,可7~10天换水一次,这样换水最好事先在棚内晾晒一下已增加温度,再注入床内,这样有利于芽菜生产。


换水方法:将上次床内水放干净,再重新注入清水,第二次注入水深度要比前一次高1~2厘米,以此类推。


(2)温度的管理


白天温度控制在18~20℃为最好,不要超过25℃。温度过高,芽菜容易徒长变细,影响质量;防止温度过高和强光照射,可用遮阳网覆盖,也可通过放风等措施解决,夜间温度不低于5℃为好。


为了满足市场的需求,可用温度调节芽菜的生长速度,已达到最好的经济收入。提前则可通过增温的措施,延后可通过低温控制。


(3)采收


一般管理40天后,当芽菜长到15厘米左右时,可进行第一次采收,先采顶芽部分,第二次采摘余下的菜芽,就结束了生产,粗度在1.5厘米以上的枝条50根可采菜一斤。


六、割条后植株的管理

割条后余下的植株,春季可继续采菜,采摘时要将植株基部的两芽留下不采,让它长成新的植株,供下年继续生产之用。


七、产量及经济效益

1.苗木投资

每亩平均用苗1000株,目前市场苗0.3~0.35元/株,每亩苗木投资300~350元。


2.收入

一般栽后第二年可采菜20斤左右,按每斤10元计算,亩收入200元。


第三年可割条生产反季节菜10~15斤,按每斤25元计算,可收入250元~375元左右。春季产菜30斤左右,每斤10元计算,收入300元。以后将逐年增产增收。